新年第一發就從BONBON的大餐開始。
前菜是36個月的伊比利火腿。
冷湯。
總是被讚不絕口,醬汁會被麵包沾完的奶醬田螺。
松露蛋
左上節瓜大蝦、右為牛舌,非常軟嫩,不說很像燉透的牛肉;
白蘿蔔濃湯和雪霜。
炙烤牛排。當日朋友訂了一份日本牛上蓋,不過找不到相片。
相較又油又彈的牛上蓋,這份牛排就失色不少。
窒息小乳鴿,上面一片是煎得恰恰的鴨肝。
甜點奶酪。
想訂的日子,還是很難訂到。
新年第一發就從BONBON的大餐開始。
前菜是36個月的伊比利火腿。
冷湯。
總是被讚不絕口,醬汁會被麵包沾完的奶醬田螺。
松露蛋
左上節瓜大蝦、右為牛舌,非常軟嫩,不說很像燉透的牛肉;
白蘿蔔濃湯和雪霜。
炙烤牛排。當日朋友訂了一份日本牛上蓋,不過找不到相片。
相較又油又彈的牛上蓋,這份牛排就失色不少。
窒息小乳鴿,上面一片是煎得恰恰的鴨肝。
甜點奶酪。
想訂的日子,還是很難訂到。