宅食法式廚房雖位在巷弄,不過離車站近,方便我趕下午的車回高雄。
主廚兼老闆自巴黎習藝返台創業,概念是希望客人有來到朋友家用餐的氣氛。
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 方便欣賞廚房作業的開放式大廚房,用的是德國進口的廚具。
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預約不易,提早十天仍約不到想要的時間,生意很好。
只是外場約六桌,含二張六人以上桌位及一包廂,服務人員只有二位,略顯不足。
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喜歡這斗櫃。
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麵包有三款,烤的溫熱香軟好吃。
前菜:南法海鮮沙佐焦糖烏魚子,沒照好,實際上擺的好看也好吃。
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雞汁洋蔥湯,麵包上的糖心洋蔥,焦香甜的好吃。宅食11.jpg
奶油嫩煮深海魚菲力佐澎湖絲瓜,魚塊Q彈、絲瓜肥美多汁。
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伯爵茶雪酪,粗冰塊不是我喜歡的,不過入口傳來伯爵香明顯。

燒烤霜降豬排佐新式獵人醬汁,豬排也非所愛,不過此排賣相著實不像豬,
吃第一口也不大像豬卻略似牛。
當然,多吃幾口,還是可以發現是豬排,不過已經滿意了。

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招待的燉飯,口味非常淡,不過喜歡他用的是米麵。
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法式草莓塔佐手工冰淇淋,唯一可以挑的是派皮,有鹹鹹的洋蔥油耗味。

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濃郁espresso咖啡及紅茶,會付一小盅熱鮮奶。
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當天有個插曲,雖無影響到用餐心情,不過有開眼界。
話說:當日坐在廚房前方,吃到一半,聽到裡面傳出的稍大的談話,聲音越來越大,
終於吸引我們抬頭看。

發現老闆正斥責員工,員工也沒讓步反駁(一個年輕女生),
最後就聽到一聲:"走!你馬上走,不用上班了"
員工:走就走。
然後就放下圍裙,拿著包包離開去~~
。。。。。
恩恩,只能說,開放式廚房,讓廚灶的世界,一覽無遺阿!
門口看起來又大明顯,不過開車難找的是巷子,不是店。
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一個人980加一成,在台北算價低的餐廳了,環境不錯,餐點OK,就外場顯不足。

     

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    春。光 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()