友人出差來高,指定這聚餐。雖才造訪不久,但漢來餐廳有一定水準,仍應允前來。
漢來牛排館,我雖不是常客,也差不多一季去一次,可是這次經驗,難有下次啊!
漢來牛排館.jpg
和年初時到訪(見上篇),入口處的迎賓花有改變。
沙拉、甜點吧就借用上次的圖。
 牛排.jpg
糕點其實有一半以上不同。
牛排1.jpg 
三分熟的20盎司美國大牛排(應該是20,確切忘了),旁邊一盤附菜。
漢來牛排館2.jpg
友人的干貝蝦牛排,剛上如右下角是原味,服務人員會拿托盤詢問,是否需加上配料。
友加上所有配料的烤馬鈴薯,有蔥培根酸奶洋蔥等。
漢來牛排館1.jpg
放一起就可以知道牛排多大。
漢來牛排館4.jpg
嗜牛的我們,看到大牛排興奮不已,不過發現熟度不是我們選的三分,老了些。
詢問服務員後,也沒下文。
吃了大牛排右邊菲力和左邊沙朗,還是熟到太老,整份幾乎沒動幾口,就退回。
服務人員沒有任何詢問,動作迅速收走。

友人覺得星級號稱的漢來,實在不應就這樣沒有詢問就收走,就找了服務員。
由於大家都是服務業,所以友人和善笑著詢問,這麼好的餐廳,他又是慕名來的,
是否對客人近乎未動退回的餐點,應該有所回應。

溝通了幾分鐘,
服務員:廚師願意做一份,讓你們帶走。
友:我等下就回台北,還有活動,這樣帶著上去,不方便吧!
服務員:可以拿去烤箱回烤一下。
友:就回去還有活動在外面,無法處理呀!
服務員:我再詢問一下。
結果,來了下面的果汁。
服務員:這二杯果汁,我招待二位。
漢來牛排館5.jpg
友(稍微火大,還是面帶微笑
):一客牛排千來元,我們幾乎沒動就退掉,沒問理由,
     已經有失水準,用二杯果汁當補償? 這樣不太好吧! 
又你來我往一陣,友要找餐廳主管。
服務員出去晃一下(走出去外面迴廊再走進來,感覺只有去走一圈就回來),
說主管交給他負責blablabla~~
友人堅持以漢來水準,不應該出現這種推拖的態度,繼續要求找主管。
主管最終也出現,且明快給了回應。
只是,這一頓餐也在和服務員的一來一往中,搞得十分不愉快。

平心論,除了那20盎司牛排,口感上不理想,其它的餐點,是一樣的優秀。
讓人不悅的,只是第一線人員,處理問題的方式。
我們要的不是補償、或再多一分餐點,只是想要星級飯店,第一時間該具有的處理態度。
星級飯店餐廳,看到幾乎未不動退回牛排,沒有詢問,已經失水準。
經過反應,第一線人員推拖的處理,有點@#$,尤其補償的果汁,感覺像個恩賜,更令人不快。

友人當下直接問我,還會再來嗎,就搞得我很尷尬。
不過,還好當天是他選這的,不然要是我強力推薦,又遇到這種事,一定當場尷尬到爆炸!!

格裡不少漢來牛排館之友,包括我自己也是,這篇很猶豫要不要寫。
拖了二個多月,才整理好要怎寫,報告完畢

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