上次說要吃漢堡,結果又放鴿子的人,這次又極力推薦梁記麻辣鍋。
結果約好了,這位準博士又因故無法出席,大家也只能邊吃邊唸。
梁記.jpg
梁記為單點,鍋底一人80元,鴛鴦則為100元。點了麻辣與鈣骨鍋。
麻辣鍋中的軟嫩的鴨血及蜂巢狀手工的板豆腐,味道、香氣都不錯。鈣骨鍋底則用筒子骨,
和豬後腿骨熬煮成奶白色,店家說內含有高鈣及濃且鮮的奶湯。鍋內則有三大支豬骨頭,
骨邊肉軟爛又Q,正中我的胃口;令骨頭內的骨髓,則有人接收去吸完~~
左下圖為夫妻肺片,辣勁十足,伴有些許花生米,更增香氣。
梁記1.jpg
左上:魚冊,店家說是魚包肉,不過煮完吃下,口感吃來普通像餃類;
左中:綜合火鍋盤,這個個人覺得給得很沒誠意,擺的也隨便;
左下、中下、右下:大腸、牛筋、牛肚,梁記的內臟處理得很乾淨,質也不錯;
中上、右上:豬肉和牛肉,還不錯;中中、右中:冬粉和蝦仁漿,蝦仁漿彈性很好。
梁記2.jpg
那天最令人驚艷的是下圖上的花枝漿,小小一條要價180元,不過他過人的口感,讓大家
吃了直說超新鮮、超彈Q、超好吃,有值這價錢。誇張的是,煮熟Q彈到,我和阿亮夾不住,
分別把他彈出碗外...(當然要說我們不會用筷子,也可以啦!)
不過他那口感,讓我想把我掉在地上的花枝丸丟回鍋煮..因為掉了好浪費,
又捨不得花錢再點一次,而且我只分到那一小顆..一整個有衝動想丟回去煮來吃~
突然忘記下面的青菜叫啥,高山甚麼的,這菜是非常清脆好吃,且在其他麻辣鍋店看不到的~
其餘為煮透的牛筋、豆腐、大腸、鴨血及牛肚,味道均優。
梁記4.jpg
梁記的東西中規中矩,除了鈣骨鍋的大骨、花枝漿與高山青菜讓大家驚艷,
其他東西則不錯,但沒特別突出。以單點的話,個人覺得老四川或鼎王就對味了。  
該店店員有二位,都愛理不理的,以單點又加服務費來看,這家實在不推...

梁記麻辣鍋
地址:七賢二路95號之1

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