十碗麵算是恆春特色的店之一,雖然在一些美食節目介紹下,人客也開始多的不像話。
位在巷弄間,以前來沒有標示、看板,現在在路口就可以看見指標了。叫「巷仔內十碗麵」
除店面隱身在巷弄間,也意指內行人才知道的好味道。

 
當天去等了快15分鐘才有位置,坐進去了等了快35分鐘才上麵。在等待期間,
門口的人龍一直維持著十數人在排隊。店面一般民宅的一樓,改建為小吃店,

挺有味道的。只賣牛肉麵和炸醬麵,當然各來一碗,另沏一份牛肚


炸醬麵OK,我從不餓等到很餓,除了調味淡了些,算好吃;牛肉麵的肉是切成稍厚的牛肉片,
不過太有嚼勁了,個人不是很愛,不過他的湯頭真的是很棒。老闆號稱不放味精,以大骨、甘蔗、
滷肉包、老薑、蕃茄一起熬煮,喝來非常清爽、不油不膩,我不愛喝湯的,那碗搶了喝了一半,
且喝完不會口渴。對於麵就沒啥印象,只記得湯的味道實在好,一喝太淡沒啥,再喝開始回甘。
小菜牛肚一份100,小小的一份,切上來份量其實小得驚人,味道跟牛肉一樣,韌性十足,
剛好不投我好啦!不過幾乎也是每桌一盤。
十碗麵生意越來越好,以前是一鍋湯只能煮十碗麵,賣完就不做了,現在客人越來越多,
老闆也不只煮一鍋湯了。目前不變的是湯頭,還是一樣清爽好喝。
有閒時間排隊,或在墾丁想吃點東方味的,可以去嘗試嘗試,不過假日要有心理準備排隊。
BTW,老闆看起來滿臉橫肉,殺氣騰騰的,其實很和善跟溫柔的,千萬別嚇到。

地址:屏東縣恆春鎮恆南路2巷28弄12號
電話: (08)8898363

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