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每個人口味不同,同個人同個店,每次去也會有不同感受,自行斟酌參考。

友人出差來高,指定這聚餐。雖才造訪不久,但漢來餐廳有一定水準,仍應允前來。
漢來牛排館,我雖不是常客,也差不多一季去一次,可是這次經驗,難有下次啊!
漢來牛排館.jpg
和年初時到訪(見上篇),入口處的迎賓花有改變。
沙拉、甜點吧就借用上次的圖。
 牛排.jpg
糕點其實有一半以上不同。
牛排1.jpg 
三分熟的20盎司美國大牛排(應該是20,確切忘了),旁邊一盤附菜。
漢來牛排館2.jpg
友人的干貝蝦牛排,剛上如右下角是原味,服務人員會拿托盤詢問,是否需加上配料。
友加上所有配料的烤馬鈴薯,有蔥培根酸奶洋蔥等。
漢來牛排館1.jpg
放一起就可以知道牛排多大。
漢來牛排館4.jpg
嗜牛的我們,看到大牛排興奮不已,不過發現熟度不是我們選的三分,老了些。
詢問服務員後,也沒下文。
吃了大牛排右邊菲力和左邊沙朗,還是熟到太老,整份幾乎沒動幾口,就退回。
服務人員沒有任何詢問,動作迅速收走。

友人覺得星級號稱的漢來,實在不應就這樣沒有詢問就收走,就找了服務員。
由於大家都是服務業,所以友人和善笑著詢問,這麼好的餐廳,他又是慕名來的,
是否對客人近乎未動退回的餐點,應該有所回應。

溝通了幾分鐘,
服務員:廚師願意做一份,讓你們帶走。
友:我等下就回台北,還有活動,這樣帶著上去,不方便吧!
服務員:可以拿去烤箱回烤一下。
友:就回去還有活動在外面,無法處理呀!
服務員:我再詢問一下。
結果,來了下面的果汁。
服務員:這二杯果汁,我招待二位。
漢來牛排館5.jpg
友(稍微火大,還是面帶微笑
):一客牛排千來元,我們幾乎沒動就退掉,沒問理由,
     已經有失水準,用二杯果汁當補償? 這樣不太好吧! 
又你來我往一陣,友要找餐廳主管。
服務員出去晃一下(走出去外面迴廊再走進來,感覺只有去走一圈就回來),
說主管交給他負責blablabla~~
友人堅持以漢來水準,不應該出現這種推拖的態度,繼續要求找主管。
主管最終也出現,且明快給了回應。
只是,這一頓餐也在和服務員的一來一往中,搞得十分不愉快。

平心論,除了那20盎司牛排,口感上不理想,其它的餐點,是一樣的優秀。
讓人不悅的,只是第一線人員,處理問題的方式。
我們要的不是補償、或再多一分餐點,只是想要星級飯店,第一時間該具有的處理態度。
星級飯店餐廳,看到幾乎未不動退回牛排,沒有詢問,已經失水準。
經過反應,第一線人員推拖的處理,有點@#$,尤其補償的果汁,感覺像個恩賜,更令人不快。

友人當下直接問我,還會再來嗎,就搞得我很尷尬。
不過,還好當天是他選這的,不然要是我強力推薦,又遇到這種事,一定當場尷尬到爆炸!!

格裡不少漢來牛排館之友,包括我自己也是,這篇很猶豫要不要寫。
拖了二個多月,才整理好要怎寫,報告完畢

Posted by 春。光 at 痞客邦 PIXNET 留言(12) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (12)

Post Comment
  • mochi
  • 遇上不及格的服務態度,再美味的餐點都會大減其美味;
    更何況是不甚可口的餐點+令人火大的服務...
    唉。。。台灣的服務業真的有待加強耶...(嘆氣)
  • 服務不差,只是遇到事情,處理方式太差,尤其又是星級酒店,
    更讓人覺得不應如此。

    春。光 replied in 2010/06/14 10:30

  • carol
  • 漢來飯店去了幾次每個餐廳
    心裡都想說是飯店水準應該不會太差
    幾次都失望而歸
    飯店沒有的細緻的菜色
    服務水準一般
    實在不想讓人覺得高雄飯店水準不過爾爾
    不過還是只有如此啊
  • 其實,高雄有很多小店很不錯的,下次來再帶你去。

    春。光 replied in 2010/06/17 08:49

  • 高大學生
  • 春光大大還是改吃王品企業的吧XD
    王品光服務就讓人覺得値了
  • 王品系列就真的太王品化,不過是帶長輩去的好選擇,

    春。光 replied in 2010/06/17 08:51

  • belle
  • 非常感謝您

    感謝您的批評與指教讓我們有改善的空間
    讓牛排館更能更加成長
    再次謝謝你po文
  • evil
  • 1.覺得這篇是很正面的po文,對網友跟店家本身都很有幫助,非常的好!!
    2.聽說王品新推出的嫩烤牛犢肋排還不錯...還沒去吃
    3.那..高雄現存的真心好牛排館有哪些呢?

  • 回1感謝支持~
    回2那個只招待最真心的王品,N年沒去了。看看是你會先殺去裕誠路那
    間,還是我先殺去。
    回3好牛排,問的好~如果要內容、服務要和價格都搭的上的,那我要想
    想..

    春。光 replied in 2010/06/20 19:20

  • evil
  • 2-->明誠路啦
    3-->認真等你的答案
  • 2->搞錯路名~
    3->一百元的還不少,要不要^^
    高檔的,還要想..

    春。光 replied in 2010/06/21 09:29

  • imprezaabi
  • 嗯!確實讓人有點傻眼! 身為第一線服務人員不該是這樣的態度!

    小弟也曾待過漢來 本身也從服務員做起 現是幹部!

    有待訓練!首要危機處理的能力相當重要!客人要的是一個回應!
  • 怪老子
  • 這又沒什麼,上次我與老公去吃海鮮火鍋,還問我們兩人是否與陌生人共用一鍋,我很生氣說花1100元還要與陌生人共用一鍋,五星級飯店竟然還敢問這種問題,有點誇張吧!我很氣當場回絶,之後菜色更讓我失望,根本不值得花那麼多錢來用餐。其實我發現飯店如果知道是紅牌美食部落客,飯店會特別準備比較好的食材,平常人去常常失望。
  • 五星飯店用餐共鍋的話,就太誇張了。

    春。光 replied in 2010/07/02 22:07

  • crystaltsai
  • 可能飯店本身沒有什麼問題,但服務人員沒有警覺心發現客人已經不滿意餐點了,應該是沒有訓練好,現在台北的服務人員對我這常吃完整鍋餐點的 都還問說 有沒有什麼意見之類? ... 高雄漢來加油ㄚ!! 要訓練出有腦袋的服務人員 不是敷衍了事的 ,, !
  • 最近到台北用餐,發現服務水準越來越好,
    十趴服務費給的是心甘情願。

    春。光 replied in 2010/07/11 19:31

  • 訪客
  • 看了這篇文章, 決定一年內不去漢來, 等那個服務生+主管被自然淘汰再考慮吧 如果沒被淘汰, 那麼漢來應該會倒吧..
  • ㄟ,也不用這麼激烈啦!

    春。光 replied in 2011/01/16 19:10

  • 訪客
  • 其實我去對面的龍蝦酒殿吃,也是一樣爛;鵝肝菲力的鵝肝竟然臭火乾,要五分的和牛也太烤的太老了,而且和牛的油香都不見了;開瓶費要價五百元,連開瓶都2266,侍酒更不用說了;唉!爛到不行。
  • 愛吃吃喝喝的吽!
  • 真的很扯!牛肉太焦就算了,高擋餐廳開瓶費收500元,但開瓶技術卻連路邊攤都不如,看看人家茹絲葵,再好好反省自已吧!

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